NOVOLI- Una medaglia di bronzo che premia un lavoro lungo più di trent’anni: la pasticceria Il Golosone di Novoli si è aggiudicata il terzo posto al campionato mondiale 2021 “Miglior panettone del mondo”, organizzato a Roma nei giorni scorsi dalla Federazione internazionale di pasticceria, cioccolateria e gelateria.
I fratelli Salvatore, Antonio e Giovanni Prato, che hanno aperto la pasticceria nel 1986, hanno conquistato la giuria con un panettone tradizionale lavorato con lievito madre e materie prime di altissima qualità. Un prodotto di grande sapienza artigianale, premiato per il suo gusto, profumo, aspetto, struttura e forma degli alveoli.
“E’ la prima volta che partecipiamo a questo concorso – dicono i fratelli Prato – e per noi è motivo di orgoglio questa medaglia”. Lo scorso anno, il panettone de Il Golosone era già stato inserito tra i primi dieci migliori panettoni d’Italia nel concorso Mastropanettone.
