LEVERANO- A Leverano, sulla via per Carmiano, si vivono le emozioni della mietitura dell’orzo, che segue il progetto avviato da tempo da Birrasalento in collaborazione con l’Università del Salento. Come si sa birra non è un prodotto tipico salentino, ma proprio grazie alla sfida avviata con il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Biologiche ed Ambientali dell’Università , oggi è possibile ammirare le migliori varietà di orzo su campi estesi per 120 ettari, non solo a Leverano ma anche in altri centri vicini…E quella odierna è stata una giornata di spettacolo di lavoro e fatica, nella natura, addolcita con la musica e la birra artigianale, già prodotta con orzo biologico, da degustare.
