LEVERANO- La cantina Conti Zecca sta procedendo alla vendemmia manuale di Negroamaro nelle sue tenute. Dopo i vigneti di Salice Salentino, è giunta la volta della vigna denominata ‘Traglia’, nell’agro di Leverano. La raccolta è più tardiva rispetto agli anni precedenti e, grazie a un andamento climatico favorevole, la maturazione delle uve è ottimale. La qualità di questa annata si prospetta essere alta, frutto anche delle pratiche agricole sostenibili che Conti Zecca adopera ormai da anni e che danno i loro positivi risultati, estendendo i benefici al suolo e alla biodiversità del terreno, quindi all’ambiente tutto. Ma l’attenzione per la qualità non si ferma in campagna, dove l’uva viene attentamente selezionata a mano: anche in cantina, infatti, avviene una seconda cernita manuale, supportata da appositi macchinari.
