SALENTO – Presentato il 4°Concorso Gastronomico Regionale “Cuochi e Fantasia – Premio Salvatore Colì” riservato agli istituti alberghieri pugliesi. Il concorso, che si svolgerà il 18 marzo presso l’Istituto Alberghiero di Santa Cesarea Terme, è giunto alla quarta edizione ed ha l’obiettivo di valorizzare le eccellenze enogastronomiche locali e promuovere la creatività culinaria dei giovani talenti.
L’iniziativa, lanciata dall’Associazione Kalò Fai, ideatrice ed organizzatrice dell’iniziativa “Cucina il Salento”, coinvolge gli Istituti Statali Alberghieri pugliesi. “Il Concorso oltre a rappresentare uno stimolo per il futuro dei giovani della nostra terra – ha ribadito la vicepresidente dell’Associazione Kalò Fai, Elena Ligori – ha l’obiettivo di gratificare ed offrire ai futuri chef la possibilità di mettersi in gioco ed esprimere le loro creatività nonché le capacità metodologiche per valorizzare le eccellenze enogastronomiche pugliesi.”
Mario Vecchio, giornalista e conduttore tg. Iscritto all'albo dei giornalisti di Puglia dal 2007
