ACAYA- Partire dagli elementi base innanzitutto per conoscere, poi per programmare e infine per rilanciare. “Abc olio: tra passato e futuro” serve in primis a formarsi e a non dare per scontato ciò che è innervato nella storia e nella cultura del territorio. Ad Acaya, quindi, si comincia dalle fondamenta con la seconda edizione del progetto voluto dall’associazione Buonaterra-Movimento turismo dell’olio Puglia.
Ulivi, frantoi, musei, strade dell’olio, ma anche una profonda riflessione sul prodotto in sé, sulla coltura agraria, sulla cultura di innovazione. Il castello fortificato, in questo 2 giugno, si è aperto ad una mostra mercato, consentendo ai visitatori di degustare, acquistare, esplorare anche. Poi spazio anche a mostre, videoproiezioni, contest, itinerari, il gioco dei sensi e un convegno dedicato a produttori e operatori del settore.
Nel dibattito anche il focus sul “Il rientro dei cervelli”, l’esperienza di giovani professionisti formatisi nelle più prestigiose scuole d’Italia, fino all’approfondimento sull’opportunità di legare il turismo culturale all’enogastronomia. Nuove prospettive, insomma. E nuove evo-luzioni.
