LECCE – Una vera eccellenza del territorio, protagonista indiscusso della tavola, è l’olio extravergine d’oliva al quale l’Associazione Italiana Sommelier ha deciso di dedicare un particolare corso, quello di degustatore di olio, che prenderà il via anche a Lecce a partire dal 14 novembre presso l’hotel Tiziano.
quattordici gli incontri didattici previsti oltre a una visita in frantoio, protagonisti saranno oltre sessanta oli extra vergini e si approfondirà lo studio dell’abbinamento cibo-olio, con relative degustazioni, il tutto sotto la guida di docenti di fama internazionale e professionisti del mondo dell’olivocoltura e della gastronomia. Al termine del corso è previsto un esame il cui superamento comporta la qualifica
di “Degustatore di olio”.
I posti a disposizione sono 50, per iscriversi si può consultare il sito di Ais Puglia
Barbara Magnani, classe 1981. Laureata in Lettere, master in giornalismo sportivo televisivo. Giornalista professionista dal 2009. Redattore del tg di TeleRama.
