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Olio, è tempo di conoscerlo: dal 14 novembre il corso Ais

LECCE – Una vera eccellenza del territorio, protagonista indiscusso della tavola, è l’olio extravergine d’oliva al quale l’Associazione Italiana Sommelier ha deciso di dedicare un particolare corso, quello di degustatore di olio, che prenderà il via anche a Lecce a partire dal 14 novembre presso l’hotel Tiziano.

quattordici gli incontri didattici previsti oltre a una visita in frantoio, protagonisti saranno oltre sessanta oli extra vergini e si approfondirà lo studio dell’abbinamento cibo-olio, con relative degustazioni, il tutto sotto la guida di docenti di fama internazionale e professionisti del mondo dell’olivocoltura e della gastronomia. Al termine del corso è previsto un esame il cui superamento comporta la qualifica
di “Degustatore di olio”.

I posti a disposizione sono 50, per iscriversi si può consultare il sito di Ais Puglia

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