BARI – Producevano e commercializzavano ‘pane, focaccia e bruschette al carbone vegetale’ utilizzando il colorante E153, procedimento vietato dalla legislazione nazionale e da quella europea: per questo 12 panificatori (di Bari, Andria, Barletta, Foggia, Taranto e Brindisi) sono stati denunciati dal Corpo Forestale pugliese.
Da quanto emerso dalle indagini, alle ricette classiche della realizzazione di pane e focacce, aggiungevano l’additivo E153 il cui utilizzo (così come quello degli altri coloranti) non è consentito per questa tipologia di prodotti.
I denunciati dovranno rispondere di frode nell’esercizio del commercio e produzione di alimenti trattati in modo da variarne la composizione naturale con aggiunta di additivi chimici non autorizzati dalla legge. Tutti i prodotti sono stati sequestrati.
