La puccia, che gusto!

SUPERSANO-Le sagre estive, che riescono ad attrarre migliaia di turisti nei borghi e nelle piazze del Salento, sono un’importante occasione per far conoscere le ricchezze enogastronomiche del nostro territorio. La puccia, il pane lavorato con tanti ingredienti diversi, fa parte della tradizione culinaria salentina. A Supersano la Sagra della Puccia è un momento molto atteso. Oltre alla puccia farcita con pomodorini e verdure preparate in diversi modi, si può mangiare carne arrosto di ogni tipo accompagnata dal buon vino locale. Non manca la musica di qualità, con la voce della notte della taranta Antonio Castrignanò e la pizzica della compagnia popolare “Aria Corte”. Il più tipico e fantasioso dei pani salentini potrà essere degustato lasciandosi trasportare dal ritmo della pizzica. A Supersano è stato studiato anche un percorso per i turisti tra le ricchezze artistiche e architettoniche del paese.