“Le parole sono pietre”, citare Carlo Levi è quasi d’obbligo al cospetto dell’ennesimo distorto, almeno parziale, disegno della nostra città. Questa volta è toccato alla cozza nera tarantina vera icona identitaria dei nostri mari e della nostra cultura gastronomica. Ma non è la prima volta, Taranto va rispettata a tutti i livelli.
Walter Baldacconi
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