LECCE – Ricerca e sperimentazione, valorizzando i prodotti del territorio, esaltandone il gusto con tocchi d’innovazione per rendere ogni singolo piatto unico. Il futuro della cucina è passato da FoodExp 2025, il forum dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera, che si è chiuso con successo al chiostro dei domenicani a Lecce.
Una due giorni in cui si sono alternate più di 50 tra masterclass, show cooking, talk, oltre a laboratori sperimentali e degustazioni, che hanno conquistato professionisti, esperti del settore e appassionati, grazie alla partecipazione di oltre 70 ospiti di prestigio, per un vero e proprio scambio culturale culinario tra la puglia, altre regioni italiani e anche oltre i confini nazionali.
Barbara Magnani, classe 1981. Laureata in Lettere, master in giornalismo sportivo televisivo. Giornalista professionista dal 2009. Redattore del tg di TeleRama.
