LECCE – Per gli appassionati del settore e gli addetti ai lavori l’attesa è finita. FOODEXP sta tornando. Il Forum Internazionale dedicato all’enogastronomia e all’ospitalità alberghiera ogni anno porta nel Salento le protagoniste e i protagonisti della ristorazione e dell’hotellerie italiana e internazionale. Quest’anno il Chiostro dei Domenicani ospiterà l’evento mercoledì 3 e giovedì 4 aprile. “DNA origini e contaminazioni della cucina italiana” è il tema della settima edizione del Forum. Chef, maître, restaurant manager, bartender, amministratori pubblici, giornalisti e comunicatori si incontreranno e confronteranno per raccontare l’identità contemporanea e i possibili scenari futuri della cultura gastronomica e culinaria del nostro Paese. FoodExp rientra tra le manifestazioni riconosciute e promosse dalle istituzioni pugliesi che, in questo contesto, sono chiamate a dialogare e a interagire su temi strategici come la promozione turistica, lo sviluppo economico, la formazione. Un ricco programma di talk, esibizioni live, wine tasting, banchi d’assaggio, degustazioni gourmet, pizze di qualità e pranzi memorabili che coinvolgerà proprio tutti. Un’edizione, la settima, che si preannuncia già un successo.
Mariafrancesca Errico
