SALICE SALENTINO – È Federico Perrone, titolare della Pasticceria Giuri’ss di Salice Salentino, il vincitore del “Premio Miglior Pasticciotto classico 2023”. A giudicarlo, una giuria di professionisti presieduta da Donato Perrone e composta dal pasticcere Marco Andronico e dallo storico di arte gastronomica Alessandro Massaro.
Il premio, organizzato dalla Presidente della FIEEA Katia Malizia, fa parte di un format che farà tappa in tutte le regioni italiane, valorizzando i dolci della tradizione ma soprattutto i grandi Maestri Pasticceri e le pasticcerie.
