Torna a Lecce anche quest’anno FoodExp, il forum internazionale di enogastronomia e hospitality ideato da Giovanni Pizzolante. L’appuntamento è per il 12 e 13 aprile presso il Chiostro dei Domenicani, che sarà animato da talk, masterclass, appuntamenti con chef stellati e show cooking.
Conti Zecca sarà presente come di consueto con un banco d’assaggio e il 12 aprile alle h15 terrà una masterclass dedicata al Negroamaro, il vitigno più rappresentativo del Salento. Sarà un viaggio alla scoperta delle potenzialità di questa varietà autoctona attraverso 5 annate di due dei vini più identificativi della storica cantina leveranese: Liranu e Nero. La degustazione sarà guidata da Clemente Zecca e da Raffaele Fischetti, pugliese di nascita e altoatesino di adozione, attualmente Presidente di Fondazione Italiana Sommelier Trentino Alto Adige.
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