“La buona tavola” , cibo e cultura per la presentazione dell’Atlante Qualivita

CAVALLINO – Appuntamento con il cibo e la cultura all’Osteria del Pozzo Vecchio di Cavallino, per la presentazione e il racconto dell’atlante “Qualivita”. L’incontro si inserisce nella rassegna “La buona tavola. Viaggio intorno all’arte e alla sapienza delle cucine”. Sul tavolo non solo cibo ma anche parole e idee.

L’atlante, dunque, è una raccolta di storie, paesi, geografie dei sapori della biodiversità e delle eccellenze agroalimentari italiane a marchio registrato.

Il volume si propone come strumento di promozione e divulgazione del variegato patrimonio di eccellenze enogastronomiche italiane.

Il ristorante di Cavallino, grazie alle idee dell’Associazione di promozione sociale Tempo presente, è diventato un contenitor edi cultura e di appuntamenti con l’arte e la sapienza delle cucine.

All’incontro ha partecipato anche il Direttore della fondazione “Qualivita” Mauro Rosati

Francesca SPINETTA