LECCE- Mettere in connessione il settore del food con quello dell’innovazione, passando per il digitale. E’ l’obiettivo del Festival del futuro, “un viaggio esplorativo nelle start up che si occupano di cibo”, presentato a Palazzo Madama, su iniziativa del senatore Antonio De Poli. Al centro dell’evento, le idee innovative al servizio della sana alimentazione nel controllo di disturbi e patologie di crescente rilevanza clinica e sociale, oltre alle problematiche già note relative alle allergie ed intolleranze, che includono anche il grosso capitolo delle malattie infiammatorie.
Dopo i saluti istituzionali del Senatore Antonio De Poli, sono intervenuti Mauro Minelli, componente del Board scientifico della fondazione Medicina personalizzata e responsabile scientifico del Festival, Maurizio Simmaco, componente del Board scientifico della fondazione Medicina personalizzata, Calogero Di Carlo e Fabrizio Mechi, componenti del Comitato Ordinatore del Festival, Giorgio Calabrese, presidente del Comitato nazionale sicurezza alimentare del Ministero della salute. Il festival si concluderà con una cerimonia che si svolgerà il 6 dicembre 2019 in cui verrà premiata la migliore .
