LECCE- Una serata-evento da intenditori , ideata per degustare il MENU’ SALENTINO FUTURISTA liberamente ispirato al “Manifesto della Cucina Futurista” di Filippo Tommaso Marinetti, e sostenere al contempo l’associazione “L’ Italia si Muove per i Giovani Onlus”, che mira alla prevenzione del disagio minorile nelle periferie. Tra musica e spettacolo, tutti hanno avuto così modo di degustare qualcosa di diverso. Via la pasta, niente forchetta e coltello e condimenti tradizionali, “colorati bocconi cangianti”: la cena futurista propone un menù edibile, stampato su ostia e applicato su una schiacciata di pasta, perché i futuristi amavano stupire con effetti speciali anche a tavola, non solo in campo artistico. “Negli ultimi anni il cibo ha lasciato le nostre tavole, diventando oggetto di voyerismo gastronomico”, spiega infatti la chef dell’Alex Alessandra Civilla, “dando alla cucina nuovi paradigmi. La televisione, poi, ne ha fatta un’ossessione: mi sembra quindi un’ottima idea trasformare questa mania in uno strumento per fare qualcosa di concreto per contrastare il disagio giovanile”.
