LECCE – Un giro in centro a meno di 24 ore dal giorno di Natale: giusto il tempo per gli ultimi regali, quelli last minute che come ogni anno non mancano mai. Qualcuno però è già dietro ai fornelli: l’appuntamento con il tradizionale pranzo luculliano del 25 dicembre non ammette pause relax. E così i leccesi che abbiamo trovato in centro godono ancora di libera uscita perchè in veste di ospiti possono stare tranquilli. Qualcuno semplicemente ha scelto di festeggiare con pochi intimi: un paio di pietanze e un buon bicchiere di vino, senza troppe formalità.
Da buoni salentini lo spirito d’accoglienza non manca: l’eccezione che conferma la regola c’è ed è pronta a mettere da parte la tradizione per fare gli onori di casa.
Che sia all’insegna della tradizione o pronto ad accogliere le tendenze culinarie d’oltralpe, poco importa: tutto pronto, non resta che imbandire la tavola e regalarsi una giornata in famiglia. A rallegrare il palato, come ogni anno, ci penseranno i profumi e i sapori tipici del territorio: ad onorare la tradizione, tutti d’accordo, non si sbaglia mai!
E.Fio
