LECCE-Prima edizione del Festival della Pizza Salentina. Si è svolta questa mattina, presso l’Aula Magna dell’Istituto Presta Columella, la cerimonia di premiazione. La manifestazione ha fatto tappa in dieci pizzerie del territorio per una gara gastronomica originale che ha posto sotto i riflettori la salentinità dei sapori e dei profumi legata all’alimento più amato.
Ideato dalla Platinum Eventi di Giovanni Conversano, il festival ha messo in campo una vera e propria rete di sinergie con la collaborazione attiva dell’indirizzo alberghiero, con le imprese e con le associazioni del settore.
La gara ha ampiamente dimostrato che, proprio come quella napoletana, anche la pizza salentina può avere un’identità precisa. Ad avvalorare questa tesi sono state le pizze, le protagoniste del festival, realizzate dai pizzaioli in gara e giudicate da una giuria di qualità composta da addetti ai lavori ma anche da buongustai che ne hanno giudicato l’aspetto più soggettivo.
