LECCE- Il Salento firma la sua presenza anche in questi Mondiali 2014 con la “frisa Balotelli”, in onore del bomber azzurro.
Si tratta di una frisa, composta da farina d’orzo, acqua e lievito madre, con olive nere di Martano, sul condimento tricolore fatto di pezzi di pomodoro d Leverano, cacio ricotta e basilico.Il tutto condito da olio extravergine d’oliva”.
A lanciare la ricetta, proposta dall’associazione culturale Up, in un video è stata Stefania Leone, chef di un lido balneare di San Cataldo, marina di Lecce:
Questa specialità apre il concorso on line, Frise Mondiali – I Piatti del tifoso. Vince chi ottiene il maggior numero di “mi piace” sulla pagina Facebook. I premi in palio sono sono donati da alcune aziende agroalimentari salentine. Per il regolamento: www.frisemondiali.blogspot.com.
