CELLINO- Corso di Laurea in scienze Agrarie: Cantine Due Palme è pronta a mettere a disposizione della futura Università, dieci ettari per la ricerca scientifica. È la provocazione di Angelo Maci, presidente della cooperativa di Cellino San Marco.
“Che a Lecce dovesse esserci un corso di Laurea in Scienze Agrarie era scontato e direi naturale” afferma Maci. “Il Salento per sua tradizione, storia, cultura contadina è il luogo in cui un corso di laurea di questo tipo avrebbe dovuto essere pensato sin dall’istituzione dell’Università”.
“Noi l’offerta l’avevamo lanciata più di dieci anni fa quando, durante la presidenza della Provincia di Brindisi del notaio Errico, la mia famiglia propose di donare dieci ettari di terreno per avviare la prima scuola di Enologia del Salento» racconta ancora Maci.
Una proposta che il presidente di Cantine Due Palme ripropone con un rinnovato interesse. “Il Salento è la culla della cultura enologica pugliese e noi” conclude “vogliamo mettere a disposizione della ricerca e della scienza strumenti essenziali e formativi quali la terra, la vite, i nostri alberelli sui quali gli studenti potranno plasmare le loro professionalità”.
