SERRANO (LE) – In una delle location più esclusive e lussuose del Salento, ‘Furnirussi Tenuta’ a Serrano,un’intera serata dedicata ad un frutto tipico di questa terra dalla grande importanza storica e botanica, dal forte valore simbolico, il fico.
Circondata da un immenso ficheto biologico, il più grande d’Europa,14 ettari per 4.500 alberi, la splendida tenuta, esempio unico di bio-design, eleganza, rispetto per l’ambiente ed eleganza, ha offerto ai suoi selezionati ospiti una cena a tema sui fichi con piatti di alta cucina preparati dallo chef Alessandro Pascali,un momento di grande valorizzazione dei sapori della tradizione,della gastronomia locale, un indimenticabile esperienza di gusto.
Non solo,anche un momento culturale per ripercorrere la storia del fico, le sue origini, le sue varietà e le possibili interpretazioni di questo ingrediente estremamente versatile, con la presentazione del libro di Francesco Minonne dal titolo ‘Fichi di Puglia’.
Un evento per esaltare il gusto della terra,valorizzare le tradizioni, assaporare gli ottimi vini salentini e nutrire la conoscenza.
