Non un concorso per dare vita a una gara, ma un momento di condivisione che fornisce uno strumento di crescita professionale e al contempo valorizza il territorio. Nasce con questo spirito la sesta edizione del Concorso gastronomico regionale “Cuochi e Fantasia – Premio Salvatore Colì” presentato a palazzo Adorno a Lecce, promosso dall’Associazione Kalò Fai, in collaborazione con Eurofood, Cast Alimenti e con il patrocinio della Provincia di Lecce.
Al concorso partecipano gli istituti: Majorana di Bari, Polo del Mediterraneo di Santa Cesarea Terme, Bottazzi di Casarano – Sede coordinata di Ugento, Alberghiero di Otranto e Presta Columella di Lecce, dove si terrà il concorso mercoledì 18 marzo.
Una giuria di esperti valuterà i piatti in gara, premiando la creatività, la tecnica e il rispetto delle tradizioni gastronomiche del territorio.
