Questo articolo è stato scritto in collaborazione con Mokaroma e contiene informazioni riguardanti i servizi offerti dall’attività.
La torrefazione salentina Mokaroma, attiva dal 2002, è stata inserita nella nuova Guida dei Caffè e delle Torrefazioni d’Italia del Gambero Rosso con ben tre miscele, valutate nella sezione dedicata alla Puglia e consultabile a pagina 273.
Fondata da Cosimo Lezzi, l’azienda nasce come realtà artigianale per poi consolidarsi nel tempo, distinguendosi per l’adozione di tecnologie avanzate e per la crescente presenza sui mercati esteri. Oggi Mokaroma è guidata insieme al figlio Emanuele Lezzi, che ha introdotto un approccio orientato alla ricerca, alla qualità e allo sviluppo di nuovi formati di caffè, inclusi gli specialty.
Il lavoro costante dell’azienda è stato riconosciuto dalla casa editrice “Gambero Rosso”, specializzata in enogastronomia, che ha valutato l’eccellenza del prodotto e dell’intera attività su scala nazionale.
All’interno della guida, Mokaroma è stata inserita e valutata con tre referenze.
Un risultato che conferma il percorso di crescita di Mokaroma, orientato alla qualità e alla valorizzazione delle materie prime. La torrefazione non ha mai smesso di investire nella ricerca, nella formazione e nella diffusione della cultura del caffè, contribuendo a rendere orgoglioso il Salento con l’affermazione del proprio nome nel panorama nazionale.
«Entrare a far parte delle eccellenze della mia regione oltre ad essere un traguardo personale è il risultato di un impegno costante nel portare avanti un’idea di qualità e di crescita che riguarda tutto il territorio e le mie aziende, alle quali dedico ogni giorno della mia vita – ha commentato il figlio Emanuele Lezzi sui profili social – Questo riconoscimento non è solo mio: appartiene alla mia terra, alla mia famiglia, alle persone che mi sostengono e a chi continua a credere nel valore del lavoro fatto con passione.» Il giovane imprenditore ha poi concluso: «È la dimostrazione che quando metti il cuore in ciò che fai, la tua storia può arrivare lontano. Continuerò a lavorare per elevare il caffè pugliese e tutto ciò che lo circonda, per raccontare aromi, tradizioni e innovazione».
Per informazioni: www.mokaromacaffe.com e.lezzi@mokaromacaffe.com Instagram: @mokaroma_it
