SALENTO- Il Club per l’UNESCO di Giurdignano, in collaborazione con gli Istituti Scolastici Superiori del territorio, ha organizzato un incontro dal titolo “La dieta mediterranea nella Tavola di San Giuseppe”, con gli interventi della dietologa Federica Cezza, del Preside dell’Istituto Alberghiero di Santa Cesarea Paolo Aprile e del Preside dell’Istituto La Noce di Maglie Giovanni Casarano.
I piatti devozionali di S. Giuseppe sono infatti uguali a quelli della Dieta Mediterranea: sono umili e ricchi di verdura, legumi e cereali, per un’alimentazione proteica ed equilibrata. Immancabile anche il pesce e le grosse forme di pane benedette.
E proprio nella sala convegni del Palazzo Baronale è stata allestita la Tradizionale tavola i cui significati simbolici, storici e di pura devozione al Santo sono stati illustrati da Ada Accoto, autrice del libro “Le tavole di San Giuseppe. Storie di vita e di fede” .
Questa, del resto, non è solo una tradizione, ma è anche una forte devozione che si trasmette di generazione in generazione, in onore di un Santo, amato dalla cittadinanza, dispensatore di grazie, guarigioni e miracoli, ammirate da migliaia di persone giunte da tutto il Salento e non solo.
Da qui questo desiderio ancora più forte, così come annunciato dal Presidente del Club Roberto Muci: ossia la volontà intraprendere il percorso per il riconoscimento della Tavola di San Giuseppe come Patrimonio immateriale dell’UNESCO.
