Non solo vini, nasce la Carta degli Oli “Salento d’Amare”

LECCE- Scegliere il vino salento adatto ad accompagnare un pranzo o una cena è un piacere da intenditori. In alcuni ristoranti salentini oltre alla carta dei vini sarà ora possibile consultare anche quella degli oli. La prima Carta degli Oli a marchio Salento D’Amare è stata presentata per la prima volta nel ristorante Vita a Lecce, tra ospiti e piatti prelibati cucinati dallo chef. Un progetto per indirizzare il consumatore verso una scelta consapevole dell’olio che accompagnerà il suo piazzo, valorizzando i prodotti locali seguendo il criterio della qualità e della territorialità. Il marchio “Salento D’Amare”, istituito dalla Provincia di Lecce nei primi anni del 2000, è oggi il brand più noto e maggiormente identificativo del territorio salentino che ha contribuito a conferire al Salento una notorietà del tutto nuova, non soltanto in Italia, ma anche all’Estero. La carta sarà un vero e proprio vademecum che, oltre che proporre la lista degli oli scelti dal ristoratore, propone un percorso guidato, per intrattenere, per informare, per suggerire l’abbinamento più indicato.

 

 

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