PORTO CESAREO (LE) – Pesce fresco e di qualità, ma soprattutto a km 0. È quanto cercheranno di promuovere la ASL Lecce, il Comune di Porto Cesareo e l’Area Marina Protetta di Porto Cesareo, che hanno siglato un importante protocollo d’intesa per la valorizzazione del pescato della marineria jonica.
I tre enti porranno in essere azioni per l’educazione ambientale ed alimentare, la tracciabilità del pescato, la promozione del consumo della pesca artigianale a km 0 e la valutazione delle condizioni igienico sanitarie del prodotto ittico.
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