Olio e mandorle, ecco il gelato del Salento

VERNOLE- Mare, caldo e voglia di freschezza, magari di un gelato…meglio se dal sapore salentino. Sì, perchè qui c’è spazio per tutto. Lo dimostra lo chef Nicola Angelini che ha deciso di dedicarsi a qualcosa di innovativo, ma tipico: un gelato all’olio d’oliva, arricchito con delle mandorle.

Prende vita così, dall’esperienza di uno chef, da un orticello che nasce nel cuore di questa masseria di Vernole, la voglia di fondere insieme due prodotti del nostro territorio e farli gustare in una ricetta nuova e gustosa.

C’è voglia di Salento e di viverlo in ogni forma. E’ questo l’obiettivo della Masseria San Pietro, da poco diventata parte del Doubletree By Hilton Acaya Golf Resort. Qui, in mezzo agli ulivi, si respira aria di casa, di tradizione e cultura. Un piccolo angolo di Paradiso dove la tipicità salentina non conosce confini.

E.P.

 

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