LECCE- Hanno accompagnato le aziende olivicole nella produzione. Ora che il prodotto finito arriva in tavola, Aprol le supporta anche nella commercializzazione. Con la “Carta degli oli” si vogliono raggiungere i potenziali acquirenti e i fruitori finali, per illustrare l’altissima qualità dell’olio salentino.
Si tratta di una vera e propria sintesi del lavoro quotidiano svolto da coloro che hanno contribuito a modellare il paesaggio agrario del Salento. Il tutto è racchiuso in un cofanetto con 16 oli di altrettante aziende locali, che illustra l’alta qualità del prodotto che finisce in tavola.